PROJECT ONE

CARIBBEAN SPIRIT

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Rum Project One ist ein Blend aus verschiedenen Rum-Sorten aus der Karibik und vermittelt Dir mit seinem Geschmack ein Stückchen Sonne, Urlaub und Strand-Feeling. Nach einem langen Tag kann der Project One im Kreise von Freunden ein perfekter Abschluss sein. An Abenden, an denen Du den Tag allein und ganz in Ruhe Revue passieren lässt, ist der Project One ein genussreicher Begleiter. Mit seinem feinen Geschmack drängt sich der Blend nicht in den Vordergrund, sondern wird von der Stimmung getragen und harmoniert dabei perfekt.

Im Geschmack überzeugt Dich der Project One als Neueinsteiger ebenso, wie als Kenner. Die feine Leichtigkeit macht ihn bei Frauen und Männern gleichermaßen beliebt. Trotz seiner Lieblichkeit zeigt Dir der Blend beim Genuss eine Tiefe, die sofort überzeugt. Der Project One ist leicht fruchtig und schön lieblich im Geschmack, obwohl er natürlich nicht die Süße eines Elixirs oder gar eines Likörs an den Tag legt.

Aromen von zarter Aprikose, anschmiegsamer Vanille und frühreifen Bananen zeigen sich an den Geschmacksknospen des Genießers. Leicht und tief zugleich finden sich Noten von dunkler Toffeeschokolade und Kokos. Karamell und Rosinen unterstreichen diesen geschmeidigen, fast honigartigen Eindruck der Premium Spirituose. Sie beginnt mit einem sehr sanften und seidigen Antritt, umspielt von zarter Lieblichkeit. Im Mittelteil zeigt sich der Project One bedeutend und bietet einen vollen Körper mit zahlreichen Aromentiefen. Im Nachklang präsentiert sich Project One lange mit einem cremig-süßem Nachhall und mit aufflammendem Kokos.

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Der Blend wurde aus nur drei hochwertigen Rums der Karibik hergestellt, die schon für sich allein ein Genuss sind. Miteinander kombiniert ergeben sie jedoch eine Gaumenfreude, der man sich ohne Wenn und Aber gern immer wieder hingibt. Besonders die Kombination aus lange gereiften Rums und eher jungen Blendbestandteilen kommt dem Project One zu Gute und ergibt ein stimmiges Gesamtergebnis. Die beteiligten Rum-Sorten mit ihren ganz unterschiedlich langen Reifezeiten sorgen für die Finessenvielfalt, die diesem Project so zu eigen sind!

Genau wie der Project One inhaltlich überzeugt, so präsentiert sich die Flasche. Schnörkellos und voller Raffinesse, sowie unübersehbarer Eleganz. Sie ist aus schwerem Glas gefertigt und im Licht schimmert ihr bernsteinfarbener Inhalt beinahe mystisch und erinnert an goldenen Honig. Das Etikett überzeugt durch eine atmosphärische Schlichtheit. Der alte Mann ist im Bleistiftstil gezeichnet und es gibt einige Dinge in dem anmutigen Bild zu entdecken! Ein Ausblick auf das, was der Project One verspricht... und hält.

PROJECT TWO

SPICED ORANGE

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Rum Project Two ist das zweite Rumprojekt von Oldman Spirits und das erste mit einem Medaillengewinn auf internationalem Boden. Es handelt sich beim Project Two um einen karibischen Blend aus edlen Komponenten und Einzelrums. Der Rum zeigt sich Dir von einer sehr fruchtigen Seite. Untermalt von einem feinen, lieblichen Auftritt und abschließend mit einer Note von würzigem Pfeffer als Kontrast. Rum Project Two plätschert nicht einfach so dahin. Der Rum lebt und fordert Dich, den Genießer, zum Mitmachen auf. Sein feiner und fruchtiger Geschmack ist eine aufregende Reise voller Aromen und Erlebnissen.

Der Rum zeichnet sich vor allem durch sein intensives Geschmacksprofil aus. Vor allem fortgeschrittene Genießer finden gefallen an diesem aromenstarken Rum. Oldman Spirits gewannen mit dem Project Two gleich im ersten Jahr der Schöpfung auf Italiens Rum-Fest die höchste Medaille. Best in Class bei der Tasting Veranstaltung auf dem Festival in der ShowRum 2014! Selbstverständlich werden die eingereichten Rum-Sorten dort BLIND verkostet und so die Macht der Marken ausgeblendet. Das ist der Hammer und zeugt von gutem Geschmack! Hier haben 12 internationale Juroren diesen Rum auf die höchste Ebene geschmeckt! Darunter z.B. Robert Burr und Dirk Becker.

Der Rum fordert Dich von Beginn an mit fruchtigen Noten von Orange und Mango auf. Die Aromen lassen bittersüße Elemente einer Orange erkennen und unterlegen das Ganze mit herber Mango. Fast schon dominant präsentieren sich die Noten der Zitrusfrucht, von Zurückhaltung keine Spur zu merken. Ölig und schwer rinnt der edle Rum über die Geschmacksknospen und hinterlässt einen wohligen Eindruck. Vollmundig und tief wirkt das Project Two dabei zu jeder Sekunde. Ganz leichte Nuancen von Vanille lockern den Geschmack etwas auf und am Ende überrascht Dich der Rum mit etwas Unerwartetem!

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Im Nachklang bereitet der Rum Dir ein besonderes Geschmackserlebnis, dass Du so nicht erwartet hast. An Stelle von lieblichen Eindrücken präsentiert Dir der Rum zu den fruchtigen Noten einen spannenden Gegenpol. Würziger Pfeffer mischt sich unter die Fruchtkomponenten und gestaltet Dein geschmackliches Erlebnis unglaublich lebendig, ohne Dich zu überfordern oder zu extrem zu werden. Du spürst eine angenehme Wärme und cremige Nuancen den Gaumen entlang laufen. Rum Project Two ist ein prickelndes Erlebnis für dich. Voller Exotik und einem ganz eigenen würzigen Charakter. Dein Rum für exklusive Zeiten und Ruhephasen. Mit exotischem Temperament und ausfüllendem Geschmack!

Rum Project Two entsteht aus insgesamt drei verschiedenen Rum-Sorten. Keiner von diesen Rums ist weniger als 4 Jahre in einem Holzfass gereift, der älteste Rum ist gar 14 Jahre alt. Auf die Verwendung von Solera-Rums wurde verzichtet. Der Bestandteil des jüngsten Rums sorgt für die signifikante und belebende Würze und Frische im Geschmack. Die älteren Rum-Sorten sorgen für harmonische Züge und den vollen Körper dieses lieblichen Rums.

Rum Project Two ist für jene Menschen designt, die intensive Aromen genießen und im Anschluss etwas „Pfeffer“ vertragen. Der ein oder andere Rum-Einsteiger könnte mit diesem Geschmackserlebnis noch überfordert sein. Für etwas erfahrenere Genießer offenbart das Rum Project Two eine volle Aromenspirale mit viel Raum zum Entdecken. Alles andere, als langweilig!

PROJECT THREE

DARK EXPRESSION

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Rum Project Three benötigte etwa eine Zeit von etwa 8 Monaten, um von der Idee im Kopf zu Dir ins Glas zu kommen. Die Macher von Oldman Spirits testeten zahlreiche Rum-Sorten aus der Karibik und den angrenzenden Ländern der Kontinente Nord- und Südamerika. In diesem Prozess wurden die einzelnen Bestandteile des Rum Project Three verkostet. Ein besonderes Augenmerk galt stets der Harmonie zwischen den Rums. Dies ist vermutlich die wichtigste Stufe in der Verblendung eines außergewöhnlichen Trinkerlebnisses.

Rum Project Three ist ein Rum für die ganze Nacht. Ein Rum, der nicht müde wird, seinen Genießer an den Geschmacksknospen zu kitzeln und zu verwöhnen und dabei stets aufregend zu bleiben. Sein ganzer Geschmack fordert seine Aufmerksamkeit ohne dabei den Genießer zu überfordern. Sein Körper ist besonders samtig und leicht forsch. Herbe Noten zeigen sich an der Oberfläche und im Untergrund.

Der Rum wirkt vom ersten Eindruck an schokoladig. Dunkles Toffee kitzelt den Gaumen und umschmiegt das Erlebnis des Genießers. Dann folgen rassige Kaffeenoten, die ebenfalls samtig und mit einer feinen Bitternote daherkommen. Der Nachklang zeigt Spuren von Vanille und noch einmal Kaffee. Irgendwie ausgewogen und harmonisch mild. Sehr elegant und vollmundig.

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Rum Project Three besteht aus drei verschiedenen karibischen Rum-Sorten. Jeder Teil trägt sein Aroma zum ganzen Werk bei. Das mathematische Alter dieses Meisterwerks liegt über 13 Jahren. Der jüngste Bestandteil ist mindestens 7 Jahre alt. Mit seiner ganzen Struktur und seinem Aroma, sowie seinem Geschmack eignet sich Rum Project Three sowohl für absolute Rum-Neulinge, wie auch für Rum-Genießer mit Erfahrung.

Das dritte Werk von Spirits of Old Man ist ein Rum zum Verlieben. Der Reiz dafür geht von seiner dunklen Seite aus. Vom ersten Augenblick an verzaubert der Rum die Geschmacksknospen, umgarnt sie, wiegt sie in Sicherheit. Um dann mit seinem schwarzen Mantel den Genießer einzuwickeln. Neben den dunklen Aromen von Schokolade und Kaffee zaubert der Rum Project Three mit Spuren von Kirsche und Vanille, sowie Tabak, Leder und feiner Rauchigkeit. Keine dominanten Geschmacksaromen, sondern feine und filigrane Spuren.

Ein Rum für die ganze Nacht. Immer wieder verführerisch. Immer wieder eine Spur anders.

PROJECT FOUR

VANILLA CANE

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Im Rum Project Four (Vanilla Cane) finden sich drei verschiedene, ausgewählte Sorten Rum wieder. Die Quellen der drei liegen im karibischen Raum und die Rum-Sorten wurden mit höchster Sorgfalt verblendet, um am Ende dieses unglaublich harmonische Rum Project Four zu erhalten. Das Ergebnis ist von hoher Lieblichkeit und zeigt sich von einer ganz milden Seite. Der Rum ein wundervoller Dessert-Rum nach dem Essen oder zu anderen passenden Gelegenheiten. Seine große Harmonie spricht ganz besonders die Genießer an, die von einem Premium-Rum vor allem eine hohe Milde erwarten.

Seine geschmackliche Bandbreite erinnert an Noten von Toffee, Karamell und natürlich an die namensgebende (Vanilla Cane) Vanille. Er hat einen mittellangen Nachklang, der den Gaumen in feinste Noten von Schokolade, Konfekt und Nuss hüllt, stets ummantelt von einer Prise Vanille. Naschkatzen und solche, die es werden wollen, werden sich sofort in diesen Rum verlieben. Frauen und Männer, auf der Suche nach einem Gaumenschmeichler, sind gleichermaßen überzeugt, wenn sie diesen Bonbon-Rum an ihre Geschmacksknospen dirigieren.

Der Rum Project Four (Vanilla Cane) bietet eine ganze Palette an klassischen Toffee-Aromen für den Genießer an. Da sind die Facetten von feiner, cremiger Milchschokolade, die immer wieder an die sanfte Oberfläche gelangen. Stets zeigt sich dazu eine exotische Vanille-Note, buttrig-weich und anschmiegsam. Inmitten des Aromensees taucht immer wieder ein Hauch von Bitterschokolade auf, der lediglich unterschwellig wirkt und niemals dominant wird. Karamell-Toffee-Bonbon findet der Genießer im ganzen Rum wieder. Gleich zu Beginn, beim Halten im Mund und auch beim mittellangen Nachklang. Im Abgang zeigt der Rum noch Spuren von gebrannter Mandel und getrockneter Frucht (Aprikose).

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Die Zusammenstellung der drei hochwertigen Blend-Bestandteile erfolgte mit sehr viel Ruhe und Ausgeglichenheit. Dadurch war es möglich, das maximale Rum-Vergnügen aus dieser Kombination zu gewinnen und dem verführerischen Anspruch an diese Kombination zu genügen.

Die Verblendung von sehr reifen Rum-Sorten (mehr als 12 Jahre alt) und eher jungen Rum-Sorten (zwischen 3 und 5 Jahren Reifezeit) gibt dem Gesamteindruck den letzten Schliff. Seine buttrig-ölige Konsistenz zeigt sich in schweren Tränen im Glas. Sein Aroma strömt anschmiegsam an die Nase und breitet sich sanft aus. Sein Körper zeigt im Mund ein feines Volumen. Harmonie und eine sehr hohe Milde machen diesen Rum zu einem Leckerbissen der Rum-Art.

Rum Project Four (Vanilla Cane) ist der perfekte Einstiegsrum für Genießer mit Tendenzen Richtung Lieblichkeit und Sanftheit. Wer einen abenteuerlichen Rum sucht, der sucht hier vergebens. Statt dessen bietet der Vanilla Cane Dir ein Feuerwerk an Toffee-Aromen, stets lind, „süffig“ und mild.

RUM PROJECT CHOICE

VINTAGE 2016

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Mit dem Rum Project CHOICE wird der erste Jahrgangsrum erschaffen. Vintage 2016 besteht aus 5 verschiedenen Rum-Sorten und wird dadurch zu einer ganz besonderen Kreation für den Gaumen. Das Wort „Vintage“ stammt aus der Modewelt. Es bezeichnet Mode und Designstücke mit dem Adjektiv hervorragend oder erlesen. Im gängigen Gebrauch mit Spirituosen wird das Jahr der Destillation und Reifebeginns als Vintage-Jahr betrachtet.

Oldman Spirits besinnt sich mehr auf den Ursprung der Bezeichnung und betrachtet die aktuelle Jahrgangsedition als Vintage Rum. Mit anderen Worten: Das Rum Project CHOICE Vintage 2016 wurde im Jahre 2016 in die Flasche gefüllt. Das harmonische Zusammenspiel zwischen dem aktuellen Jahr und der geschmacklichen Komposition lässt diesen Rum zu einem außergewöhnlichen Highlight werden. Überzeuge Dich und Deine Geschmackswelt selbst!

Für die Komposition des Rum Project CHOICE Vintage 2016 erlebst Du nicht zwei, nicht drei, nicht vier, sondern FÜNF verschiedene Rum-Sorten in einem exzellenten Geschmackskarussell. Die Verwebung der einzelnen Komponenten führt zu einer außergewöhnlichen Spirituose. In diesem meisterhaften Blend stecken hervorragende Einzelqualitäten eines jeden beteiligten Rums. Der CHOICE Vintage 2016 glänzt mit komplexen und zugleich weichen, cremigen Elementen. Der Genießer erfährt ein volles Mundgefühl und einen weichen Nachklang von mittellanger Dauer und unglaublich spannender Art.

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Das Rum Project CHOICE Vintage 2016 ist der erste Jahrgangsrum seiner Art und in dieser neuen Reihe. Lediglich 1.000 Flaschen wurden abgefüllt und sind erhältlich. Diese Sonderauflage ist mit einem ganz besonderen Etikett ausgestattet. Statt dem herkömmlichen Label aus Papier ist die Vintage 2016 Edition mit einem Etikett aus Aluminium versehen. Optisch, haptisch und sensorisch ein echter Leckerbissen. Als eindrucksvolles Geschenk oder für den eigenen, besonderen Geschmack. Sichere Dir diesen limitierten Dessert-Rum der Spitzenklasse!

In der Nase zeigt sich der Rum Project CHOICE Vintage 2016 mit schönen, fruchtigen Zitruselementen. Aufgehellt durch etwas Kokos und Vanille. Er wirkt weich und elegant. Am Gaumen erfahren Sie zarte und schmeichelnde Orangenfrucht. Der Rum ist mundfüllend und sehr samtig. Er wiegt schwer und cremig. Kokos und Vanille runden den fruchtigen Eindruck perfekt ab und unterstreichen ihn einfühlsam. Das macht Lust auf den nächsten Schluck. Der Nachklang ist mittellange bis lange. Frische Orangen umgarnen den Genießer, eingebettet in ein Feld aus frischem Kokos. Der Gipfel des Geschmacks!

Der Rum Project CHOICE Vintage 2016 wird nur in einer sehr geringen Auflage von 1.000 Stück produziert. 5 karibische Sorten Rum werden zu einem extravaganten Tropfen vereint. Da erscheint der Inhalt ganz besonders mächtig! 13 Jahre alt ist dieser Rum im Mittel. Er ist von leuchtendem Goldton, frischem und fruchtigem Duft und erlesenem, zart süßem Geschmack. Erlebe diesen fantastischen Rum!

RUM PROJECT CHOICE

VINTAGE 2017

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Gentle & Wild. Bist Du bereit? Sei vorsichtig. Sei geduldig. Rum Project CHOICE 2017 ist übermächtig und lecker. Er krallt sich mit seinem Geschmack an Dir fest und trumpft mit vollen 48,8%Vol. auf! Da weht der Choice 2017 mit klassischen Noten und verbindet sich zu einem eleganten Geschmack mit viel Nachdruck. Er ist selten und auf ganze 1.000 Flaschen begrenzt. Sein Untertitel „Gentle & Wild“ macht ihm alle Ehre! Gib ihm Zeit. Schenke dem Project Choice 2017 etwas Ruhe, bevor Du ihn genießt. So kann er sich im Glas besänftigen und Dich später verwöhnen!

Eine Revolution. Zwei geschmackliche Welten. Prallen aufeinander und landen in einem Rum. So ist Rum Project Choice 2017 Gentle & Wild! Für dich kombiniert dieser exzellente Rum zwei unterschiedliche Richtungen in einem einzigen hochwertigen Blend. Da ist die stürmische und sehr wilde Ader in diesem Tropfen. Sie lässt Dich gleich zu Beginn erzittern und unterbreitet Dir eine opulente Würze und Intensität. Wie eine aromatische Explosion breitet sich der Rum an Deinem Gaumen aus. Dann plötzlich schwenkt der Eindruck und überrascht dich mit etwas ganz Besonderem!

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Die Aromendichte schwindet in Deinem Mund und macht filigranen, eleganten und lieblichen Elementen platz, die seine Geschmacksknospen umgarnen und ausgesprochen seidig und sanft daherkommen! Das ist die zweite Seite des Gentle & Wild! Plötzlich bist Du auf einer wundervollen Terrasse im warmen Sonnenuntergang und genießt einen schönen Rum. Spielerisch, leicht und süß entschwindet der Premium-Rum aus Deinem Mund. Seine Eindrücke verblassen allmählich und hinterlassen einen vollen Charakter!

Dunkles Bernstein. Schimmerndes Gold. Himmlische Farbreflexe. Du öffnest den Rum und schenkst ein. Aromen von Holz, Frucht und Pfeffer schmeicheln Deiner Nase mit einem würzigen Klang. In Deinem Mund entzündet sich ein großes Feuerwerk! Ledernoten, Rauchtöne und Zitruselemente packen Dich und ringen um Deine Aufmerksamkeit. Und dann kommt dieser seidige Nachklang. Ganz anders, als der Beginn. Schon fast spielerisch lockert der Rum Project Choice 2017 Deine Empfindungen auf. Plötzlich strömen fruchtige Noten von Aprikose und Pfirsich an Deinen Gaumen. Elegant und leicht. Eindrücke von Honig. Wahrlich stürmisch und weich zu gleich.